第五組--(台式合菜辦桌經驗)~訪談問卷再修改

1.最近一次吃辦桌的經驗起因是?

2.辦桌飲食環境如何?

3.參加的成員有哪一些?

4.到場後會怎麼找座位?

5.可否排列一下身邊人的關係?(請示範)

6.坐下後第一件做的事情是?

7.會吃桌上的小菜嗎?

8.會整理桌上餐具嗎?(請示範)

9.上菜後你會如何旋轉Lazy susan(請示範)

10.需要用到公筷公匙嗎?

11.吃飯過程會聊天嗎?

12.如何處理你的垃圾及食物殘渣?

14.剩菜如何處理?(如會打包請示範)

15.吃了多久?

16.飽嗎?

17.這次吃辦桌的心情如何?